Sıfır Atık Festivali’nde 2. Gün Dolu Dolu Geçti. Sıfır Atık Festivali’nin ikinci gününde Türk animasyon yapımcısı ve karikatürist Varol Yaşaroğlu Kral Şakir Geri Dönüşüm filmi hakkında söyleşi gerçekleştirdi, şef Mehmet Yalçınkaya, bin bir emekle yetiştirilen ürünlere saygı gösterilmesi gerektiğini vurguladı ve Lemi Filozof çocuklarla birlikte atölye gerçekleştirdi. Sıfır Atık Festivali’nde 2. Gün için tüm detaylar haberimizde.
Sıfır Atık Festivali’nde 2. Gün
Varol Yaşaroğlu, Kral Şakir Geri Dönüşüm filmi hakkında söyleşi gerçekleştirdi ve çocuklarla birlikte çizim yaptı.
Çocuklar kadar aileler de mesaj almalı
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin dünyanın tüm canlılar ve gelecek nesiller için daha yaşanabilir bir yer olması konusunda farkındalık oluşturmak adına düzenlediği Sıfır Artık Festivali’nin ikinci gününde Türk animasyon ve karikatürist Varol Yaşaroğlu çocuklarla buluştu. Kocaeli Kongre Merkezi Akçakoca Salonu’nda gerçekleşen söyleşide karikatürist Yaşaroğlu, Kral Şakir Geri Dönüşüm filmine değinerek, filmin bilim insanı Mirket karakterini çocuklarla birlikte çizdi.
“Kral Şakir’de çevre konusunda mesajlar veriyoruz”
Kral Şakir’in çocukların aileleriyle birlikte izleyebildiği bir çizgi film olmasından mutluluk duyduğunu dile getiren Yaşaroğlu, “Beni de sürdürülebilir dünya seminerlerine çağırıyorlar çünkü biz Kral Şakir dizisinde çevre konusunda çok güzel mesajlar veriyoruz. Çocukların bizden mesaj alması çok önemli. Bu dünya artık çocukların ama ailelerin de bir mesaj alması gerekiyor. Çünkü dünyamız gittikçe daha kötüye doğru gidiyor. Biz yetişkinlerin yaptıkları yüzünden gelecek nesillere kötü bir dünya bırakıyoruz. Aslında sıfır atık dünyanın bir numaralı problemi. Ekonomik durumlar, hayat şartları derken biz büyük resmi kaçırıyoruz” dedi.
“Kral Şakir kitapları çok seviliyor”
Karikatürist Yaşaroğlu, Kral Şakir kitaplarının hiç kitap okumayan çocuklara okuma alışkanlığı kazandırdığını söyledi. Yaşaroğlu, “Biz Türkiye’de bu anlamda çok büyük bir şey başardık. Çocuklar Kral Şakir kitaplarını yanlarından ayırmıyorlar. Her fırsatta okuyorlar. Bu bizim için çok büyük bir mutluluk. Biz burada gerçekten çocuklara yararlı bilgiler veriyoruz ama işin içinde çok güzel macera, aksiyon ve eğlence var. O yüzden böyle ilgi çekici kitapların her zaman olmasını diliyorum” şeklinde konuştu.
Çocuklarla birlikte Mirket’i çizdi
Öte yandan Yaşaroğlu söyleşinin sonunda kendisini izlemeye gelen çocuklara anlamlı bir sürpriz yaptı. Yaşaroğlu, Kral Şakir filmindeki bilim insanı Mirket karakterini çocuklarla birlikte çizdi. Bilindiği gibi filmde uzaya yollanan çöpler başka gezegenlere düşmüş ve orada yaşayan uzaylıları kızdırmıştır. Uzaylılar, bu davranışın intikamını almak için tüm askerlerini toplayıp dünyaya doğru ilerlemeye başlar. Şakir ve ailesi, Mirket’in yardımı ile uzaylıları durdurmaya çalışır ve çöp sorununu ortadan kaldırmak için ellerinden geleni yaparlar. Kral Şakir filminde çok sevilen Mirket karakterini çizmeye çalışan çocuklar Yaşaroğlu ile eğlenceli anlar yaşadı. Çocukların çizimleri ise usta karikatürist tarafından tam not aldı.
Sıfır Atık Festivali’nde konuşan şef Mehmet Yalçınkaya, bin bir emekle yetiştirilen ürünlere saygı gösterilmesi gerektiğini vurguladı. Mehmet Şef: Malzemede cehennemin dibine geldik, istediğimiz malzemeyi bulamıyoruz dedi.
Kocaeli Kongre Merkezi’nde yaptığı söyleşide ünlü şef Mehmet Yalçınkaya, ‘mutfakta sıfır atık’ konusunda püf noktaları anlattı. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Sıfır Atık Festivali’nde konuşan Mehmet Şef, yetiştirilen ürünlere, nimete saygı duyulması gerektiğini söyledi.
Burada olmaktan mutluyum
TRT’ye hazırladığı Sıfır Atık Belgeseliyle dikkat çeken oyuncu ve televizyoncu Doğan Akdoğan moderatörlüğünde, şef Mehmet Yalçınkaya, Akçakoca Oditoryumu’nda talk show tadında bir sohbet gerçekleştirdi. Atıksız mutfak konusunda atölyeler düzenleyen Mehmet Yalçınkaya, Sıfır Atık Festivali’nin çok önemli bir konuya değindiğine vurgu yaparak, “Burada olmaktan son derece mutluyum” dedi.
Nimete saygı kültürümüz var
Pandeminin, atıkların birinci sıralarda olması gerektiğini gösterdiğini söyleyen Yalçınkaya, “Nimete saygı diye bir kültürümüz var. Yere ekmek düştüğü zaman alıp öpülür ve uygun bir yere koyarlar. Ürün çok değerli. Ürünün yokluğunu bilmeden değerini bilmek çok zor. Dünya zaman zaman bu kıtlığı yaşıyor. Kıtlığı gören insanlar daha mantıklı ve duyarlı hareket ediyorlar. Kadın ya da erkek olsun verilen emeği görünce ürüne saygı duymamak elde değil” şeklinde konuştu.
Ürünlerin çöpe atılmadığını düşünüyorum
“Sosyal medyada herkes bir anda sıfır atık konusuna değiniyor. Ama bunu gerçekleştirebilmek çok önemli” diyen Yalçınkaya, “Esnaf lokantaları mutfakta sıfır atık kültürünü yaşatan mekanlardır. Buralarda yemek atılmaz farklı şekilde değerlendirilerek tekrar sunulur. Aslında evlerimizde de bütün ürünlerin değerlendirildiğini, ürünlerin çöpe atılmadığını düşünüyorum” ifadelerini kullandı.
Mutfakta püf noktaları
Mehmet Şef, “Yemekler tencere ile değil saklama kaplarında saklanmalı. Örneğin bir tavuk yemeğini ya da sütü soğumadan buzdolabına koymamalıyız. Çok tehlikeli. Zehirlenmelere neden olabiliyor. Yeri gelmişken söylemek istiyorum. Buzdolabını mutlaka ama mutlaka düzgün bir şekilde kapatmamız lazım. Açık bırakılıyor ya da tam kapatılmıyor. Bu hem ürünlerin bozulmasına hem de enerji kaybına neden oluyor.
Şartlara göre yenmeli
İnsanlara yemek yedirmeyi sevdirmeye çalışıyoruz. Yemek milliyetçiliği bir yandan iyidir bir yandan ise kötüdür. Balığı ister limonlu ister limonsuz yiyin. Menemen tartışmasında gazeteciler aradı beni. Onlara sabah soğansız, öğleden sonra ise soğanlı yediğimi söyledim. Şartlar neyi gerektiriyorsa ona göre hareket etmek gerekir. Ama ayran buzlu olmaz. Ayran soğutulur. Temel nokta ürünlerin israf edilmemesidir” ifadelerini kullandı.
İstediğimiz malzemeyi bulamıyoruz
İklim değişikliği konusuna da değinen Mehmet Şef, “İklim krizi yaşanmıyor diyorlar ama bir iklim krizi var. Balık kitabı yazdım. 350 balıkla yola çıktım ama ancak 80 balıkla tamamlayabildim. Malzeme konusunda cehennemin dibine geldik. İstediğimiz malzemeyi bulamıyoruz” dedi.
Akdoğan’dan israf vurgusu
Moderatör Doğan Akdoğan da tecrübelerini katılımcılarla paylaştı. İsraf vurgusu yapan Akdoğan, “Dünyada en çok israf edilen ürünlerin başında meyve ve sebze geliyor. Bir yılda 12 milyon ton sebze ve meyve çöpe gidiyor. Dolapta unutulmuş, ezilmiş, çürümeye yüz tutmuş bir domatesi bile üretim süreci göz önünde bulundurarak kullanmak lazım. Daha doğrusu bir yemek, sebze ya da meyveyi çöpe atmadan önce bin kez düşünmemiz gerekiyor” ifadelerini kulandı.
Lemi Filozof Sıfır Atık Festivali’nde
Dönüşüm atölyeleri ve atıksız ürünler sergisi
Festivalde 34 farklı alanda 80’i aşkın ileri dönüşüm atölyesi ve 9 atıksız ürünler sergisi gerçekleştiriliyor. Bu atölyelerin yanı sıra festivalde sıfır atık konusunda çalışmalar yapan birçok isim ve sanatçı ağırlanıyor.
